家用冰箱的国家标准最低保证温度是零下18度
从冰箱的结构来看，冰箱内部有一个温控器，是为了控制电源的中断，保持冰箱内的温度在一定范围内，也是为了避免过冷造成的耗电
双开门冰箱门上有一个星标，用来指示冷凝舱的温度等级
1、三星表示零下18度；四星当然是表示零下24度，这样认为其实是不正确的，一般的冰箱门上都有四颗星：有颗稍大另外三颗是被圈起来的较小
2、一般人们都会知道冰箱门上的那几颗星星代表的是冰箱内部的制冷温度
一星表示零下6度;两星表示国家标准的家用冰箱最低制冷温度只保证到零下18度(以下)
所以冰箱能够达到的最低温度是零下18度以下
3、冰箱的温控调节是要按照季节和食物种类相应调节的
调节温控其实是在调节温差系数：一般箱内与箱外的温差越大，温控系数调节越小;相反箱内与箱外的温差越小，温控系数调节越大
4、在夏季，环境温度高，应打在弱档2-3档使用
因为此时箱内温度每下降1度都很困难，通过箱体保温层和门封冷量散失也会加快，这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短
这样就会导致压缩机在高温下长时间的运行，加剧了活塞与气缸的磨损，电机线圈漆包线的绝缘性能也会因高温而降低，耗电量也会急剧上升，即不经济又不合理，所以夏季高温时就将温控器调到弱档
家用冰箱冷藏室温度在1-10℃间。最低是1℃。
家用冰箱最低温度能达到零下18度。
冰箱的温控调节是要按照季节和食物种类相应调节的。调节温控其实是在调节温差系数：一般箱内与箱外的温差越大，温控系数调节越小；相反箱内与箱外的温差越小，温控系数调节越大。
在夏季，环境温度高，应打在弱档2-3档使用。因为此时箱内温度每下降1度都很困难，通过箱体保温层和门封冷量散失也会加快，这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短。这样就会导致压缩机在高温下长时间的运行，加剧了活塞与气缸的磨损，电机线圈漆包线的绝缘性能也会因高温而降低，耗电量也会急剧上升，即不经济又不合理。所以夏季高温时就将温控器调到弱档。
冬季一般档位要打到4档以上，原因是：一般冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度，如果设定温度过高，容易产生冰箱开机时间短导致冷冻制冷效果达不到，而冬季如果环境温度低，主要是要保证冷冻的制冷效果。一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。有时由于环境温度太低，如0~5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在冰箱外部存放。
总之，冷冻室的温度应低于零下18度，冷藏室的温度在1-10度之间就可以了，一般冰箱的温控器都是设在冷藏室内，夏季可调在低档位，1-3档之间就可以了，春秋季可调在中间的档位，冬季可适当调高一些，同时把冬季温度补偿开关打开，但是待气温转暖时不要忘记关闭此开关，否则就很费电了。当室温低于10°C时，温控器应拨到“6”的位置。7为最高档位，调后为冰箱的速冻状态，使用后需要调回、否则冰箱将不停机的工作。
一般家用电冰箱大都是四星级间室，而一星级表示-6℃，故冷冻室的最低温度是：-24℃。
而商用的医疗柜等冷冻温度可达可达零下-100℃。
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一般来说
家用冰箱按照过去分别分成星级每种星级冰箱的最低温度是不一样的
比如说三星级的冰箱
它的最低温度能达到零下十二三度，而现在的四星级冰箱能达到零下18度左右，另外
现在的智能冰箱可以分别设定冷藏室温度和冷冻室温度以及0度保鲜盒的温度所以他们冰箱一般设置的温度是零下18度的比较多
冷藏室的温度一般都设定在2度左右
代理就容易出现冻伤事故了所以这是常用的家用冰箱
一些高端的冰箱在家庭中是不经常用到的，因为他的制冷剂不同，比如零下四五十度或60度的冰箱，他需要的制冷剂已经不是我们常见的各种福利，昂，能达到了，而是使用咽干或者其他高端的制冷剂不仅价格贵而且效率更低，更费电
所以
这里没有推荐使用的，总之一堆一般家庭来说，零下18度已经足够用了，而且也是最省电最节约，最经济的温度
冰箱的最低温度是-18℃。
家用冰箱多为三星级冰箱,冷冻室达到-18℃后,每下降1℃都是困难的,越冷越难下降,但连续运行最低温度可达零下24℃以下,而此时同样也会内外温差大,冷量散失多而出现开机时间很长甚至不停机。
